虽然说“民以食为天”，但不同国家的人在吃饭问题上真的是千差万别。尤其是东西方由思维方式导致的饮食习惯方面的差异，经常让中国人到了国外感觉西餐的规矩实在烦琐，却又吃无可吃。 　　不过，好不好吃、吃不吃得惯是一回事，会不会吃又是另外一回事。吃饭除了“充饥”之外，还有“社交”的功能，能否宾主尽欢地享用西餐，决定着双方的关系能否增进，以及商业合作能否在觥筹交错之间水到渠成。 　　吃饭岂能随随便便？ 　　在国内，点菜大多由主人掌握大权。通常客人还未到，主人就已提前预定了所有菜肴；即使没有预定，临时看菜单、点菜，也几乎都由主人说了算（不过主人通常都会询问客人的意见）。但中国人的习惯是“客随主便”，一句“随便”或者“你决定”、“都行”，主动权又交回了主人手中。 　　而在国外，除非是自助餐或者盛大的宴会，外国人请客时习惯于尊重客人的意见现点现吃。 　　等所有人落座后，服务员会递给每个人一份菜单，主人也会请大家点最合自己口味的菜。这个时候，中国人“随便”的习惯会让外国人很头疼。 　　我的外国朋友们告诉我，他们最害怕听到中国人说“随便”，你一说“随便”人家就会很紧张，不知道你喜欢吃什么、有什么忌口。因为国外实行的是分餐制，人们习惯于各点各的，各吃各的，不像我们那样点一桌子菜，然后不分你我地在各个盘子中挑挑拣拣。外国人相信每个人的口味和偏好都不相同，但不知道你喜欢吃什么，你说“随便”人家只好硬着头皮“随便点”，菜上来后，如果恰好是你吃不惯的，你也只能硬着头皮“随便吃”。遇到这种情况，主客双方都会很尴尬。 　　我在国外接待来自国内的代表团时，就经常发生“随便”的情况。如果在座的有其他外国朋友，为了避免引起误会，我会尽快对“随便者”提出一些建议，或是干脆代替、帮助他们点菜。 　　还有一种情况是：在座的中国人中，只要有一位点了菜，其他人大都跟着要同样的，最后大家都吃一样的菜，让外国人感到很奇怪，不知道为什么所有人的口味都一样。 　　更有甚者，自己点好的菜却分给其他人吃，在饭桌上“互通有无”。
图书Tag：礼仪   国际   外交